Il vino rosso Sangiovese, il pesce azzurro del Mare Adriatico e la "piadina", il pane povero della tradizione contadina romagnola, sono veri protagonisti sulle tavole dei riminesi.

Ingredienti genuini e di qualità che si gustano nei chioschi sulle strade e nei ristoranti sulla spiaggia, nelle osterie, nei ristoranti chic e di tendenza e per finire nei palazzi storici.
I piatti più caratteristici della cucina riminese:
pasta sfoglia fatta in casa condita con sughi di pesce, passatelli in brodo di carne, secondi di carne alla brace o grigliate di pesce; formaggi tipici e su tutti il “formaggio di fossa” e lo “squacquerone di Romagna”. Il tutto condito dall'olio extravergine delle colline di Rimini, particolarmente pregiato e profumato.

Oltre 1700 sono i ristoranti e le trattorie sulla costa adriatica da Ravenna a Cattolica. A Rimini cresce il numero dei ristoranti internazionali, siano essi etnici od orientali (cucina giapponese, cinese, indiana, greca, messicana, ecc.), per soddisfare le richieste di un turismo sempre molto vario ed esigente anche a tavola.